Niente da fare: la @european_commission ha altre priorità: dopo i grilli, e peggio ancora la carne sintetica, via libera anche alle larve della farina. Mentre siamo su un binario morto rispetto a una strategia che tuteli il settore agricolo dalla crisi inflattiva.
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Nessun veto ideologico alla commercializzazione dei Novel food, a patto però che siano tracciabili e controllabili. Non condivido però l'idea che guarda agli #insetti come prodotto risolutivo per la sostenibilità e sicurezza alimentare dell'Unione europea.
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Credo serva invece investire di più e meglio sull'agricoltura 4.0 e valorizzare il modello agroalimentare italiano, da sempre, rispettoso dei territori e della salute dei consumatori.
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http://bit.ly/3iWi0hb
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